Salut Alexandre,

C'est en effet une question de goût. Personnellement, j'aime les cadrages larges ou alors très serrés sur un détail de la fleur. Je n'aime pas trop le portrait qui laisse peu de place.
Pour le flou, tout est naturel, comme tu l'as deviné, ce sont les plantes en avant plan qui donne cette ambiance.

Jean-Pierre