Salut!

Pas de réponse alors je me lance! Tes deux photos illustrent bien ton problème, comment avoir toute la fleur nette (photo 1) et le fond le plus discret possible (photo 2).
Ben en fait, je pense que pour résoudre la quadrature du cercle, il faut que tu peaufines ta pdv en faisant attention à avoir un fond aussi propre que possible, tu fait tes réglages (F/11-14) et tu shootes.
Ps. pense a mettre ton sujet en valeur en jouant sur le contraste entre le 1er plan et l'AR plan. En gros, un sujet sombre sur un arrière plan clair et inversement.