Je préfère largement le format portrait avec la fleur sur un point fort. Les bourgeons ne me dérangent pas bien au contraire.
Au niveau de la profondeur de champ tu es déjà à f/8 donc que faire de plus, c'est déjà pas mal.
Seul le fond blanc me gêne un peu mais tu ne peux pas y faire grand chose, il faut composer avec, à moins de se ballader avec une masse dans le sac photo et de casser tous les arrières-plans qui ne nous plaisent pas
Je plussoie pour une version au 100L, et même une photo en 1:1 d'un pétale pourrait donner un superbe graphisme, à essayer si tu peux t'y rendre à nouveau avec une bonne lumière.