C'est une chose qu'il est assez compliqué de comprendre au début, car il faut essayer de sous exposer les sujet noir et de surexposer les sujets blanc. Tout ceci est du au fait que la cellule de ton appareil photo est un peu bête et considère tout comme un gris neutre.

La lumière mesurée par ton appareil est une mesure réfléchie. Et comme tout le monde le sait, le blanc réfléchi plus la lumière que le noir. Donc pour un sujet noir, la cellule va comprendre qu'il faut l'exposer plus longtemps pour que ce soit bien exposé --> surexposition...