Tes réglages, ils sont planqués automatiquement dans le JPEG par l'appareil au momemnt de la prise de vue, ça s'appelle les "exifs". En l'occurence ils ont survécu aux manipulations (redimensionnement, traitement N&B...). Par exemple, la deux:

Camera Make: Canon
Camera Model: Canon EOS 400D DIGITAL
Image Date: 2008:09:20 22:21:56
Flash Used: Yes (Manual, red eye reduction mode)
Focal Length: 41.0mm
CCD Width: 4.58mm
Exposure Time: 0.0080 s (1/125)
Aperture: f/5.6
ISO equiv: 200
White Balance: Auto
Metering Mode: Matrix
Exposure: Manual
Exposure Mode: Manual

La 1 n'est pas terrible (sujet un peu perdu dans les branches), la 3 est un peu mieux mais on voit mal les yeux, la 3 est bien vue, rigolote (mais un peu trop centrée) , la 5 est bien (malgré un petit problème de MAP), la 2 est très réussie.