Tu n'as pas non plus besoin de vitesses style 1/1000e ou 1/1250e si le sujet ne bouge pas. Utilise la règle de l'inverse de la focale, par exemple, pour 50 mm, équivalent avec un boîtier aps-c à du 80 mm (50 x 1.6 pour les boîtiers Canon), tu dois avoir une vitesse mini de 1/80e pour éviter le flou de bouger. À 300 mm, ce sera 1/500e.

Tu peux donc utiliser le mode AV, choisir ton ouverture du diaphragme, et y aller avec l'iso automatique. Si la vitesse est insuffisante, tu montes en iso.

En journée ça devrait aller, sinon, pas de miracle si tu n'as ni stabilisation ni objectif lumineux (f4 ou f2.8).

Tu as aussi la solution du trépied ou du monopode.