Tout a été dit concernant le réglage des isos.

Par contre, je reviendrai un peu sur ce qu'à voulu dire jost49 en marquant le fait que le plumage "paraît" surex (même si à l'histo c'est bon).

En effet, sur ce genre de sujet bien blanc, j'aurais plutôt tendance à vraiment marquer l'expo sur le blanc (donc en mode de mesure centrale et non pas matricielle comme c'était ton cas à la vue des exifs ). Alors, après, tu me diras, le reste de la photo paraîtra alors fortement sous-exposée !
En effet, il faut donc rattraper un peu en faisant une correction d'expo de +1IL (voire plus suivant les cas).

Ceci te permettra d'avoir encore plus de détails dans le plumage, ce qui est le but recherché et non pas forcément d'avoir une photo uniforme en expo...enfin, tout ceci n'est qu'un avis