Elles sont en effet surexposées mais ce n'est pas la faute du nombre d'iso. Dans des cas comme ça (plumages blancs) il ne faut pas oublier de regarder l'écran ACL de l'appareil et vérifier si il n'y a pas des zones surex (elles clignotent) et de compenser l'exposition de -1/3 ou -2/3 le cas échéant.
Comme cela a déjà été dit il faut ouvrir plus le diaphragme pour flouter les arrières plans.