Parce que par principe j'expérimente par moi même pour atteindre un certain résultat. Si c'est pour reprendre la recette postée sur tel ou tel site c'est moins marrant.

Le HK que tu cites en exemple est excellent, c'est aussi très propre et encore trop proche de la réalité par rapport à ma recherche.

Mais merci pour l'adresse et les conseils, tout est bon à prendre pour faire sa propre cuisine.