Pour la 1, dans photoshop, si tu n'as que le jpeg, alors tente d'ajouter un calque de réglage "niveaux" et de déplacer le curseur central pour atténuer les zones trop claires.

Pour la 2, dommage, mais floue... rien à faire, sauf la garder en photo souvenir (depuis des années je fait de la photo, et j'ai toujours gardé certaines photos floues pour le plaisir de me souvenir d'un instant et je suis toujours content de les retrouver au détour d'un album)