Le 85 f1.2, j'ai vu ça après !
C'est objectif difficile à maîtriser surtout à pleine ouverture.
La même chose pour le contre jour, ça se gère mais il faut connaître son matériel.

Ta sensation de raté vient sûrement du fait que tune cadres pas comme il faudrait.
Les règles de composition sont la pour aider à rendre un portrait harmonieux et à équilibrer un cadrage.
Parfois, ça se joue à pas grand chose.
Tape " règles de composition photographique " sur Google, tu trouveras plein de chose