Au sujet du confort de portage des sacs photo.
Vaste débat.
Il faut essayer, bien entendu.
Mais, c'est un ppe général avec les sacs, on ne les porte bien qu'à partir d'une certaine taille, à partir du moment où le sac fait au moins la taille de notre dos.
Les sacs techniques, lorsqu'ils sont de faible litrage (de 15 à 25-30) sont en général tout en longueur et de profil étroit. Justement pour couvrir tout le dos.
Les sacs photos sont plutôt du genre carré. Pour couvrir le dos, il faut prendre un gros sac, soit un genre nature trekker ou alors un rover (mi-photo, mi-accessoires). Mais ces sacs sont énormes et lourds. Ils vont bien pour une rando photo (i.e. la photo est le principal objectif de la rando) mais ne conviennent pas à ton usage à mon avis.
Y'aurait pas le grip au 350D je conseillerais le lowepro photo runner au sommet d'un petit sac à dos. Mais avec le grip j'ai un doute.

Pour le silica gel, aucune idée, je n'ai jamais été confronté au pb.

Euh, sinon, pour te taper les cols des Alpes avec tout ça, t'as prévu le 30x28 sur le vélo, au moins? A moins que ce ne soit un VTT (22x32 ça devrait aller).