Je ne vais pas être original : tout pareil que les autres :rolleyes:
J'ai le Star 61 (acheté pour feu mon bridge) :
- plateau amovible : effectivement utile,
- base de plateau pouvant passer de l'horizontale à la verticale : c'est tout plastique, pas précis, pas fluide -> je le laisse à l'horizontale... en jouant avec la masse de l'appareil pour la garder (cf. ce qu'à écrit myosis)
- 2 niveaux à bulle (celui sur la base du plateau ne sert que lorsque tu veux mettre le plan focal perpendiculaire au sol... donc rarement utile ! le second permet de régler la perpendicularité de l'axe du trépied avec le sol),
- hauteur correcte pour moi avec colonne à crémaillère... mais position acrobatique pour photographier des peintures sur voûte (cf. ce qu'à écrit jlouis)
- crochet de leste (utile)

Utilisé avec mon 1000D + grip + 27-70... ça fait lourd à soutenir avec le kilo d'objectif + paresoleil qui pointe loin de l'axe. Néanmoins, ça tient (la masse maximale déclarée supportable n'est pas atteinte)... en prenant garde de bien serrer...
Je ne l'utilise qu'en intérieur pour des photo. au calme (pas de vent, vibration...), jamais en extérieur, et il est inutile pour de la macro/proxy...

En conclusion, si l'utilisation n'est qu'occasionnelle, pourquoi pas ce genre pour débuter à pas cher ; mais, pour ma part, je compte passer un jour ou l'autre à un 'vrai' trépied + rotule : il n'est pas assez flexible d'utilisation ni robuste (j'ai toujours peur d'avoir mal serré quelque chose et que l'appareil va basculer )