18471 ==> 1To pour le système, c'est simplement énorme. Le mieux actuellement est d'utiliser un SSD, dont les couts ont réellement baisser (128Go suffit généralement, sinon 256Go si vraiment tu as besoin de place, mais ca reste relativement rare comme cas. A titre d'exemple je possède un SSD de 128 Go, j'ai vraiment un grand nombre d'applications (Office, Lightroom, Gimp, Visual Studio, Eclipse, Blender ....) et il est à peine rempli à moitié). Avec ton OS et tes programmes installés sur SSD, la différence est complètement bluffante. je suis d'accord sur le 2To en stockage, cela permet de voir venir
Concernant l'OS sur des systèmes "clés en main", je ne comprends pas trop pourquoi une version Pro s'impose, les fonctionnalités que propose la version pro par rapport à la version familiale sont des besoins spécifiques dont 99% des particuliers n'ont pas besoin.

Pour les modèles que tu as retenu, tous feront l'affaire, même si 8Go de Ram apporte un confort supplémentaire. Tu souhaites du HP uniquement ? Par exemple chez Dell, tu peux trouver pour 600 € (Ordinateur de bureau Dell*Inspiron*660 - Détails | Dell France) :

Processeur Intel® Core™ i5-2320 Processeur (3.0GHz, 6MB)
Système d'exploitation Windows® 7 Home Premium 64bit- W, European MUI (Eng, Ger, Fre, Dut, Ita)
Mémoire1 SDRAM DDR3 8 Go2 à 1600 MHz
Disque dur Disque dur SATA de 2 To à 7 200 tr/min
Carte vidéo Carte graphique NVIDIA® GeForce™ GT 640 de 1Go
Garantie 1 an de support matériel aller-retour atelier