Moi je viens de le tester avec mon 70D et 100mm macro L : 755g + 625g et en mettant les pieds dans un peu toutes les positions il ne vacille pas du tout.
C'est sur que ton boitier est plus léger que l'objectif, mais tu n'as pas à craindre de déséquilibre, ce trépied est vraiment stable.
Pour te rassurer tu peux positionner l'un des pieds directement sous l'objectif et là c'est garantit que ça ne bougera pas.

Les colliers, à mon avis c'est utile quand l'objectif arrive à 1.5kg mais ce n'est pas le cas du 100mm macro.