Personnellement je trouve qu'un Mac est moins "friendly user" qu'un PC, ne serais ce que pour ces raccourcis du type "pomme + alt + shift + e", dans des softs tels que Illustrator/Director/Photoshop ou encore Blender bonjour la galère !

Après niveau programme tu as moins de choix, beaucoup moins, mais un choix de qualité cependant.
Niveau performance je trouve que le G5 de base, avec 1go de Ram ouvre les fichiers PSD et traite ce fichier plus rapidement que mon A64 3200+ avec ses 2go de ram.

Pour la puissance je dirais donc Mac, pour l'ergonomie mon coeur balance sur PC.