Sachant que le ND1000 étant pour des journées de grand ensoleillement
C'est vrai j'oubliais qu'il y a une tribu qui habite sur le soleil.

En fait, tout dépend de ce que tu entends vraiment par "poses longues"

Si tu cherche polyvalent, ne cherches pas un ND 1000! C'est vraiment particulier à utiliser, faut faire tes calculs avant, régler l'apn et visser le filtre.... Et même le ND 400, qui multiplie ton exposition par 512, est assez exigeant.

Commences par un ND 400 et probablement que ça te donneras envie d'un ND4 ou 8. Pour de l'eau en mouvement, pas besoin d'une exposition de 5 minutes.