Comme beaucoup l'ont souligné, ce qui fera la plus grande différence dans l'utilisation est l'emploi de disque SSD.

16Go, tu peux prendre si l'argent n'est pas un souci, mais si ton utilisation n'évolue pas 8 sont largement suffisant.

Bref, mets ton argent dans le(s) SSD. Tu y gagneras énormément.

Pour le processeur, comme dit aussi à partir de I5 ou Ryzen 5, tu seras à l'aise.