Personnellement je préfère l'écran wide pour la photo car le ratio 16/10 est très proche des photos de nos reflexes (3/2 => 15x10). En plein écran la photo occupera mieux la surface de l'écran qu'avec un 4/3.
En plus, lors de la retouche, quand on retire l'espace occupé par les menus en haut et celui des outils à droite on garde à peu près le même ratio.

Il n'y a rien de déplorable là dedans, chacun reste libre de prendre ce qui lui convient le mieux.

Il faut savoir aussi que la taille exprimée en pouces est la diagonale, et qu'un 20" wide correspond en résolution verticale à un 17" 4/3

Wide voulant dire large, il faut comparer un écran 16/10 avec un écran 4/3 de même hauteur.
Pour avoir l'équivalent d'un 20" 4/3 (1600x1200) il faut se tourner vers un 23" ou 24" wide (1920x1200). Un 20" wide (1680x1050) paraitra forcément plus petit qu'un 4/3 car moins haut pour la même largeur. Mais il sera bien plus large qu'un 19" ou 17" (1280x1024).

Le cas du 19" est un peu à part selon moi car ayant la même définition qu'un 17" il a des pixels plus gros que les autres et a donc une résolution (en dpi) moindre.