le I7 2600 ou 2700 avec 16Go de ram, un SSD (sandisk 120Go à 89e pas cher faut profiter ) une bonne alim (600-650W type coolmaster GX ou ZS) et une carte graphique moyenne gamme 560Ti ou HD6870 ou les nouvelles série 7 et ça sera très bien pour la retouche!!
J'ai un i5 et les plus gros filtres sur Gimp mettent 30s pour s'appliquer (alors qu'ils faisaient planter mon core2duo et mes 4 Go de Ram...)
Pour l'écran, LG en fait des pas mal en IPS à partir de 150€ en 23" (j'en ai un, juste le pied un peu fin...)