Les iMacs sont très bien même si 22" ça commence à être un peu petit. Rien n'empêche d'ajouter un écran externe plus grand par la suite (vérifier la connectivité par contre).
Mais pour la mémoire, dans la mesure du possible il est mieux de démarrer avec le maximum possible. Peut être surdimensionné au moment de l'achat mais appréciable dans 4 ou 5 ans.
Et sur le 21,5", impossible d'en ajouter ultérieurement.