Si tu prends un iMac, ton budget va te limiter au 21,5'. Ça risque d'être un peu tendu car la mémoire n'étant pas accessible à l'utilisateur, tu es obligé de sélectionner directement les 16Go à la commande, au prix Apple donc.
Il faut aussi inclure le passage en fusion drive et l'Apple Care.
Ce qui donne pour le modèle d'entrée de gamme environ 1900€

Sinon vu que t'as déjà un écran, il y a l'option Mac mini. C'est moins cher mais pareil, faut mettre le max de mémoire et le fusion drive à la commande.
Vérifier aussi si il te faut un adaptateur pour ton écran et éventuellement prendre le clavier la souris Apple qui sont bien pratiques. Et l'Apple Care.

Et j'ai oublié : Un disque externe dédié à Time Machine, la fonction de backup d'OS X. Au minimum 2 fois la taille du disque interne.