Merci Cédric pour ta réponse, très complète et juste... j'apporte les compléments ci-dessous pour notre ami Darrow.
Le flou est 100% naturel, aucun post-traitement qui génère ce flou.
Je précise malgré tout que le fait de diminuer un peu le contraste, adoucit quand même un peu le bokeh (arrière-plan).
Le léger post-traitement de cette image a été appliquée à toute l'image ... généralement je ne post-traite jamais qu'une partie de l'image, ça ne reflète pas ce que j'ai vu.
Pour le support, il s'agit d'un vieux tronc qui est en train de pourrir.
Si on possède un objectif macro et qu'on utilise des grandes ouvertures (< f5.6), on peut arriver quasiment au même résultat avec n'importe quel boitier.
Le gros, l'énorme avantage du 5DIII est l'excellente qualité des images dans les hautes sensibilités. On peut ajouter également que les boitiers plein format (cas du 5DIII) offrent des arrières-plan (bokeh) plus fondus que les boitier à petits capteurs.
Si vous avez d'autres questions ... je suis à l'écoute.