Encore merci à tous les deux pour vos conseils. Je tenterais de les mettre en application au plus vite.

Ne pas couper la composition (OK) et pour le gros plan se concentrer sur la partie centrale de la fleur. Tu veux dire par là, se rapprocher encore plus du centre de la fleur?

Pour ce qui est du temps de pose aussi long et vu que j'utilisais un pied, je ne pensais pas que ça jouait sur la netteté.
De plus, je shootais avec retardateur de 2 secondes et verrouillage du miroir activé.
Encore merci à vous.