C'est un bon début, tes exifs semblent être en rapport avec le peu de lumière que tu as eu durant tes prises de vue.
Pour ce qui est de la photo macro, il est important d'avoir de la lumière qui permet d'utiliser alors des vitesse d'obturateurs assez rapides pour réussir ces photos (ex : avec ton 100 mm commence par ne jamais descendre en dessous de 1/100 ème de seconde à main levée).
Ensuite joues avec ta fermeture faible pdc lorsque F s'approche de 2.8 et pdc en augmentation quand tu ferme (c'est à dire quand F augmente son chiffre).
exemple : f2.8 = grande ouverture f9 = plus petite fermeture que f2.8 (tu m'as compris ?).
Et enfin ton réglage des isos.

L'idéal pour tes prises de vues sont de les faires par temps ensoleillé le matin tôt et le soir au couché, mais également en pleine journée si tu as droit à un ciel lumineux mais un soleil voilé.

Viendra ensuite toutes les règles de compositions de tes photos. Ici évites de trop centrer trop ton sujet et bases toi sur la règle des tiers, c'est l'idéal pour commencer.

Si tu as d'autres questions n'hésites pas. Je pense que je n'ai pas été complet ...

Bienvenue parmis nous !!!

Nicolas.