Ma copine Sandrine m'a soufflé l'ID de ce monstre.
Les joubarbes (de jovibarba, «barbe de jupiter ») — genre Sempervivum — sont de petites plantes de la famille des Crassulacées produisant des rosettes de feuilles charnues accolées les unes aux autres, dont la forme évoque le capitule d'un artichaut. Les fleurs apparaissent en été et sont de couleur rose, rouge ou jaune. Il existe actuellement plus de 4 000 variétés obtenues par hybridation naturelle ou obtenues artificiellement (source Wiki).
Voili voilou.
Filou

PS : pour Alexis, je vais essayer de faire plus académique un de ces jours, bien que je pense que ça va me gonfler grave