Pour moi le cadrage est judicieux, tes chardons ne sont pas coupés et l'ensemble est harmonieux. Effectivement le contraste et la saturation sont exagérément poussés, en plus la lumière est relativement dure. Evites de prendre des images lorsque le soleil est haut, privilégie les journées nuageuses ou un ciel voilé, sinon le matin tôt ou le soir au couchant.
Bonne continuation,

Nicolas.