La réponse a déjà été donnée.

Pour les reflets, rien à voir avec les 90° par rapport à la direction du soleil. Il suffit de tourner la bague jusqu'à l'extinction maximum des reflets.
Pour le résultat en 11 mm (ou en 16 mm) il suffit de faire des tests puisque ça dépendra à la fois de la surface vitrée (vitrine <> pare-brise de voiture, par exemple), des caractéristiques propres à ton objectif et de la qualité optique de ton filtre polarisant.