Il n'y a pas de mode N&B sur le 300D.
Ca peut être marrant de faire directement du N&B avec le boitier. On peut simuler différents filtres et différents virages (sépia notamment) de maniére simple et rapide. Par ailleurs si on enregistre le RAW, le codage couleur reste dedans. Il faut donc soit enregistrer en JPEG+RAW ou en JPEG.