pour l'écriture blanche avec un contour noir il faut partir d'un calque transparent écrire en blanc puis aller dans l'onglet du calque clic droit option de fusion, cocher contour (avec un double clic sur l'onglet contour on peut choisir la taille, la position, la couleur etc de celui-ci).
on peut faire la mème chose avec l'option biseautage et estampage, contour (biseau externe) l'effet est un contour moins net (on peut regler l'angle et la diffusion du contour)

PS pour voir mon écritre blanche je met un calque noir en dessous puis aprés je le jète à la corbeille.