Quand je fais la même manipulation : "Enregistrer sous", la fenêtre qui s'ouvre est celle-ci :



Je peux donc y saisir le nom du fichier et valider.

Est-ce la même fenêtre que tu as ?
Si oui, tu remplace le * de la zone "nom du fichier" par le nom que tu souhaites donner à ton fichier et tu valides par le bouton "ouvrir"