Salut,
Ayant fais beaucoup d'astro avec un 350d je me permet de te répondre.
En fait cette tache est due à un problème de préampli, des composant mal isolés ou de moins bonne qualité qu'à la normale, c'est pas directement lié à la chaleur. Sur les 350d le proplème était très courrant sur les premières serie est canon à vite rectifier le tir. Il est très étonnant de voir ce problème sur un 5dII... Ce qui est sur c'est que ce type de tache ne doit pas apparaitre dès 30 secondes de pose. (Avec un 350d je commençais à voir ces taches vers 10 minutes de pose à 800 iso, et beaucoup plus faible que ce que tu nous montres).
Ce qui est certain, c'est que sur n'importe quel autre 5dII tu n'aura pas ce problème. Canon connait cette anomalie et doit en tout état de cause te prendre ton apareil en vice caché pour le réparer gratuitement. Ce type de problème est présent d'origine, ça n'arrive pas avec le temps.

Lio