Le souci avec la bague de mise au point est qu'elle n'est pas (à mon avis) fiable étant donné que cet objectif est fait pour être monté sur plusieurs monture differentes : canon-nikon-sony etc et que les monture n'ont pas toutes la même epaisseur. la distance lentille arriere/capteur varie à n'en pas douter.
La bague peut servir de repert mais pas d'etalonnage. j'ai eu ce souci aussi avec une autre optique montée sur une bague d'adaptation et du coup l'echelle de mesure devient completement faussée et l'infini n'est plus l'infini...
Reste à te servir du live view de ton 5D2 pour voir où tu en es niveau netteté ...