A 1600 iso, les pixels sont 16 fois plus "chauds" qu'à 100 iso et en 10 secondes de pause, il sont 10 fois plus "chauds" qu'à 1 seconde de pause. Donc tu as déjà un facteur 160. et comme la plupart des photos c'est plutot < 1/100s c'est même un facteur > 16000 par rapport à une utilisation normale. Alors, à moins de vouloir faire de l'astronomie...
Mais c'est clair que pour une même surface de capteur, plus il y a de pixels, plus ils sont sensibles à ce genre de défauts.