Perso, aucun problème non plus de ce type avec mon 7D. J'ai pourtant pris récemment des moineaux dans un cerisier avec mon 100-400 juste posé sur le rebord d'une fenêtre, et ils sont nets. J'ai utilisé le collimateur central, non assisté. Une bonne vitesse d'obturation, le stabilisateur en marche et pas de problème.
Et je n'ai jamais fait caler l'AF du 7D car après test sur mire et sur piles en décalé, avec trépied : aucun prob de back ou front focus, ni avec le 100-400, ni avec le 70-200 f/2.8 IS
J'ai déjà eu des ratés, c'est sûr mais c'était uniquement de ma faute : VO insuffisante, notamment...