Ici ils ont le même problème que toi:
Bug #10440: Mac OS X: Could not export to file - darktable - darktable - photography workflow application

Sur les messages 2 et 3 ils disent, si j'ai bien compris, avoir réglé le problème en effaçant le fichier darktable dans ~/.config .
A priori tu perds tout ce que tu avais mémorisé dans Darktable (styles d'images etc...) mais en redémarrant ça refonctionne.

A tester donc.