Je viens de trouver la solution.

En fait , il faut appuyer sur la touche Menu de l'appareil , puis choisir le 4ème onglet ( l'appareil avec 5 petits tirets verticaux dessous).

Choisir C.Fn III : Opération/Autres

Faire défiler pour arriver sur la 4ème proposition -> Commandes personnalisées

La touche Set est sur Off, Cliquer dessus.

Dans le menu proposé , attribuer la fonction correction d'exposition (troisième icone , celle du bouton de la page 242 du manuel que je cherchais sur l'appareil ) et confirmer en appuyant sur SET Ok.

A partir de là , une correction d'expo peut être réalisée en appuyant sur la touche SET de l'appareil et en se servant de la molette de devant pour régler l'exposition comme on veut.

Voili , voiloù

En espérant que cela pourra vous être utile