Merci pour ta réponse Alouette. J'avais vu ces passages également.

C'est le réglage de la correction d'exposition (AEB) qui peut se faire par 1/2 ou 1/3 de palier.

Concernant la page 471, ils détaillent en effet les différents réglages de la sensibilité ISO :
- Mode automatique
- Mode manuel (dans lequel ils précisent par valeur entière)

Du coup, je comprends que vu que ce n'est expliqué que pour le mode manuel, le mode ISO auto pourrait utiliser des valeurs intermédiaires. Mais en pratique je n'ai pas encore observé celà.
Je vais voir à l'utilisation (je n'ai le boitier que depuis quelques jours) et je contrôlerai si à un certain moment, j'obtiens une photo avec un ISO ayant une valeur non-entière.

Je suis par contre étonné que la vitesse calculée en mode Av est 1/30s et que le boitier n'a pas utilisé une sensibilité ISO plus élevée (même en valeur entière) afin d'obtenir une vitesse suffisante. Peut-être que le boitier ne tient pas du crop factor lorsqu'il calculte les vitesses...