Je viens de faire les essais avec un 7D en priorité ouverture et j'ai toujours la bonne exposition, assistance ou pas.
Bien entendu, il faut mettre le ST-E2 en syncro haute vitesse si tu veux dépasser la syncro max, mais si on a besoin d'assistance, ce n'est pas pour travailler au 1/8000.
Voir dans tes menus boitier, reglages du flash externe si un paramètre n'est pas contraire.
Important, ta vitesse syncro en priorité ouverture au flash doit être en auto, pas bloqué sur 1/200 ou 1/60.
C'est deux valeur sont utilisées pour éviter des flous si la vitesse devient trop basse.

Je vais chercher comment cela se régle sur le 5D4.

Je crois avoir trouvé:
Page 290 de ta notice,:
Vitesse syncro en mode AV, mettre sur auto.
La vitesse se regle toute seule entre 1/200 et 30 seconde.

En réalité si tu mets syncro haute vitesse sur le ST-E2 tu n'as pas de limitation à 1/200, tu peux dépasser jusqu'à la vitesse max du boitier..

Bonnes photos