Pour une pleine lune, pas forcement besoin d'un trépieds, la lune emmenant beaucoup de lumière.
Pour la vitesse ce sera aux alentours de des 1/250 - 1/320 à f8 et 200 à 400 iso, cela pour une focale de 300mm (que tu as en stock). Réglages à peaufiner sur place après deux ou trois essais.
Le carré vert ne devrait pas exister sur un boitier comme le 7D....Dis toi que ce mode ne te donnera jamais satisfaction.