Non monter dans les ISO n'est pas forcément nécessaire (et pas souhaitable de mon point de vue) si tu fais ta mesure d'exposition en mode spot sur la lune (sauf si tu n'as qu'un faible croissant de lune).
Pour ma part je shoote la lune en mode Manuel, ISO 100, F/10 (pas le choix à cause de l'objo) et entre 1/20s (croissant de lune) et 1/40s-1/50s (pleine lune)