je réponds un peu tard.
personnellement avec un EOS 300D, je me mets sur vitesse 30S, mode rafale ET déclencheur manuel (une poignée d'euros). Je verrouille le bouton de la télécommande et je vais me faire un café chaud ! (batterie bien chargée SVP !)
autre solution, le logiciel Remote control fourni par canon, liaison USB, on peut programmer vitesse, ouverture, sensibilité, mode RAW ou non, nombre d'images, temps d'attente entre vues...
ensuite on peut simplement assembler les images sous photoshop ou utiliser StarMax pour une animation (mais pas facile à utiliser !)
Bonne chasse.