Si tu aimes les gros plans, tu vas rencontrer quelques difficultés avec tes objo en animalier.
Je ne sais pas quel style de photo t'intéresse en animalier (ambiance, gros plan, ...), mais il ne faudra pas trop compter sur ton 70-300, ne serait-ce que pour l'ouverture très modeste. Si c'est pour l'utiliser à 300mm, il vaudrait mieux investir dans un 300mm, genre 300 f/4 pour commencer. Pourquoi pas aussi prendre un extender x1.4 qui peut rendre de bon service.
Le gain côté AF entre le 7d et le 7d2 est énorme je trouve, mais sans un bon objo, il ne va pas t'être d'une grande utilité.