Perso, pour ne pas oublier de changer le moment venu, je reste en Raw + Jpeg... Avec l'inconvénient que ça consomme plus d'espace disque.

L'idéal à mon sens serait, en cas de photos "inratables" et/ou peu importantes, de shooter en Jpeg, et dès que Cela devient un peu plus délicat (zones d'ombres et de fortes lumières), conditions de prises de vue difficiles impliquant des choix un peu scabreux (par exemple, besoin de vitesse en faible lumière), utiliser le RAW.