Bonjour et bienvenue dans le monde EOS et en particulier, du 70D

Je pense que le 18-135 IS STM est un bon départ: c'est celui que j'utilise la plupart du temps pour sa polyvalence et ses qualités autant en photo qu'en vidéo (le fonctionnement très silencieux de l'autofocus en fait un complice idéal du 70D (et de son autofocus en live view particulièrement adapté) pour la vidéo.
Les plus exigeants te diront sans doute que ça ne vaut pas un L, mais il est reconnu pour donner des photos de bonne qualité, et me plaît bien, en tout cas.

Pour les autres objectifs, ça dépend beaucoup de ton usage.
Perso, je me suis offert un 50 mm 1.4, vanté pour son piqué et sa luminosité excellents, ce qui est vrai (et le 1.8 n'en est pas loin, paraît-il, avec un prix plus sympa.
Je ne l'utilise pas tellement. Juste quand j'ai le temps et/ou que la luminosité baisse.
Une chose à prendre en compte: point de vue longueur de focale, ça donnera comme un 85 mm, ce qui ne fait pas de lui un objectif généraliste.