Ton protocole n'est pas follement fiable là

La zone sur laquelle tu demandes à l'AF de faire le focus doit idéalement être parallèle à ton capteur (donc droite de face) et suffisamment large pour ne pas que le collimateur ne dépasse. C'est par rapport à cette surface que la règle doit être positionnée à 45°.

Puis la luminosité est très faible, ça rend l'AF moins fiable également.
Mieux vaut éliminer tout l'aléatoire lié au protocole avant d'envisager une maintenance

Mais dans l'absolu, c'est possible bien sûr.

De mon côté, j'avais eu une petite période de stress (matos exactement identique : 70D + 18-35).
En faisant de nombreux essais "techniques", j'ai essayé des micro-réglages etc.

Finalement, après peu de temps j'ai viré tous les micro-réglages et travaillé uniquement sur le terrain.
Depuis, tout va bien, mon 18-35 n'est pas décalé, je ne m'inquiète plus et les photos sont très bien

Dernièrement, monté sur un 6D j'ai fait quelques images de très près à pleine ouverture de l'oeil d'un chat et la mise au point est tip-top au bon endroit. Parfaitement bien calée.

Ne t'en fais pas trop...