Le seul moyen de commander des flashes à distance avec un 600D ou un 7D sans accessoire supplémentaire c'est d'utiliser le flash intégré - donc commande optique.

Pour une commande radio il faut un trigger. Et comme ce trigger, sauf erreur de ma part, doit être monté sur la griffe porte flash de l'appareil, le flash intégré ne pourra pas être ouvert.

Edit : ce que dit la fiche technique que tu donnes c'est qu'on peut piloter ces flashes via le flash intégré ou un ST-E2 ou un flash externe "maître". C'est donc une commande optique (lumière visible pour le flash intégré ou le flash maître - infrarouge pour le ST-E2).