Tout ça est assez logique, finalement.

Lorsque la vitesse est trop élevée, il n'y a plus assez de différence de temps entre 1er et 2e rideau.
Je ne connais pas la vitesse de déclenchement de l'éclair, qui doit se chiffrer en millisecondes, mais il faut imaginer que 1/125e de seconde, c'est très court. Ce n'est que 125 millièmes.
Le flash ne peut se déclencher que pendant que le volet de l'obturateur est complètement ouvert, ce qui prend X millisecondes.
L'éclair de flash doit s'arrêter avant que le volet ne commence à se refermer, soit quelques millisecondes avant la fin de l'expo.
Il reste donc moins de 125 millisecondes lorsque le rideau est complètement ouvert.
Obturer au 2e rideau revient à retarder l'éclair, mais de combien?
Reste-t-il du temps entre 1/30e et 1/125e pour retarder l'éclair. Probablement trop peu pour garantir une fiabilité totale.