J'ai constaté le meme phénomène avec mon 350D et flash Sigma DG500 Super.
Sur le Flash: mode ETTL, sur le 350D, en M, TV ou AV. J'appuie sur le déclencheur à mi course, puis sur le bouton *, ce qui a pou effet de déclencher le flash.

Je presse le déclencheur et la photo est surexposée.