Bonjour,
Cette question a déjà été abordée de nombreuses fois sur ce forum.

Pour résumer (résumé très succinct) :

Par défaut, en mode Av, les appareils Canon ne tiennent pas compte du flash pour la mesure d'exposition de la lumière ambiante. Cele permet d'équilibrer la lumière ambiante et celle du flash, mais cela peut conduire à des vitesses basses.

Si ça ne te convient pas et si tu tiens à rester en mode Av tu peux modifier le réglage de la fonction pesonnalisée C.Fn I-7.
Le réglage 1 permet de limiter la vitesse d'obturation entre 1/60 et 1/250, le réglage 2 bloque la vitesse à 1/250.

Cependant, avec une lumière ambiante faible, le mode M (celui de l'appareil, pas celui du flash) me semble préférable. Tu choisis le diaphragme et la vitesse et l'automatisme E-TTL du flash assure une bonne exposition du premier plan.